Recette – Les Dhoklas

Dhoklas

Les Dhoklas c’est un sponge cake légèrement salé, très typique de la street food du nord de l’Inde

Pour faire de très bons Dhoklas il vous faut :
– 125 grammes de farine de pois chiches
– 125 grammes de yaourt à la grecque
– 1 oignon coupé en dés
– 1 cuillère à café de graines de moutarde
– 1 demi cuillère à café de curcuma
– du gingembre rapé
– 2 cuillères à café de sucre
– 2 cuillères à café de jus de citron
– 1 piment doux coupé en dés
– de la coriandre fraîche
– 15cl d’eau chaude
– 1 demi cuillère à café de levure

Pour vous aidez, regardez le tuto vidéo de Pankaj :

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