Recette – Riz aux lentilles & citron

Chers amis,

Cette semaine je vous donne la recette que je ferais jeudi avec mon amie Florence Servan Schreiber pour Cuisine plus TV et qui sera diffusée bientôt, je ne manquerais pas de vous donner la date !

Ingrédients :
5 cuillères à soupe d’huile végétale      
1 cuillère à café de graines de moutarde     
2 pincées de graines de fenugrec     
2 cuillères à café de chana dal      
2 cuillères à café de lentilles appelées urad dal      
4-6 piments rouges séchés, entiers     
2 cuillères à café de gingembre frais haché     
1/2 cuillères à café de curcuma moulu     
8 cuillères à soupe de cacahuètes grillées     
20 feuilles de curry déchirées en deux     
sel      
6 cuillères à soupe de jus de citron      
700g riz basmati fraîchement cuit 

Chauffer l’huile dans une grande poêle à frire antiadhésive et ajouter les graines de moutarde et de fenugrec, le dal chana , dal urad et les piments, faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés .  
Ajouter le gingembre & le  curcuma moulu, les arachides & les feuilles de curry, le sel et faire cuire pendant environ 40 secondes.  
Incorporer le jus de citron et laisser cuire pendant une minute avant d’ajouter le riz .  
Faire sauter pour chauffer en faisant attention de ne pas briser les grains.

et voilà ça devrait donner ça :

lemonrice_86737_16x9

Bon appétit !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s