Menu d’Automne🍂

MG Road 2017 ©Yann Deret-1612Venez découvrir notre nouveau menu créé par le Chef Rahul Dua, bien connu des delhiites qu’il régale depuis quelques années, il vient spécialement pour nous à Paris.
Rahul Dua

Après quelques années passées dans le groupe Taj, Rahul devient sommelier puis il ouvre le Cafe Lota au National Crafts Museum de Delhi, où il propose un cuisine contemporaine qui prend ses racines dans les recettes traditionnelles régionales souvent méconnues, et remporte un joli succès.
Il a depuis ouvert plusieurs autres restaurants dont le Rustom’s Parsi Bhonu, où l’on découvre une délicieuse cuisine familiale Parsie, ou encore les Blue Tokai Coffee Roasters pour qui il créée un menu de snacks alléchants pour compléter une carte de cafés indiens soigneusement sélectionnés.